Muffin de Vainilla

Muffin de vainilla

Ingredientes:

• 500 g de Delimaize Panquelería Mix sabor vainilla.
• 390 ml de agua o leche de arroz (según su preferencia)
• 80g de chía, 40g de linaza y 120ml de agua
• 170 ml de aceite
• 300 g de azúcar

Procedimiento:

Hidratar la chía y la linaza con el agua (120ml). Reservar

Batir a velocidad baja Delimaize Panquelería Mix sabor vainilla con el azúcar, incorporar la linaza y la chía hidratada, el agua o leche y batir a velocidad media. Agregar por último el aceite e incorporar.

Raspar los bordes del bowl para evitar grumos y pérdida de harina.

Deposite la mezcla obtenido en los moldes deseados previamente engrasados.

Si lo desea puede agregar chispas de chocolate, nuez en trozo, frutos secos, etc…

Hornear de 20 a 25 minutos a 170°C si son muffins y de 30 a 40 min a 150°C para moldes de 8-10”. O hasta que la corteza se perciba firme.

 

Tiempo de preparación: 35 min

Dificultad: Fácil

Rendimiento: 20 muffins medianos